聚丙烯酰胺在食品加工行業(yè)的應用

聚丙烯酰胺的應用除了體現(xiàn)在工業(yè)污水處理、石油方面之外，還在食品加工行業(yè)有著非常多的應用，下面就來了解一下聚丙烯酰胺在食品行業(yè)的一些應用。

聚丙烯酰胺也就是PAM可以成功應用于各種肉類、水果和蔬菜清洗水的凈化以及果酒和啤酒的澄清。

聚丙烯酰胺作為絮凝劑，可以使用改性淀粉進行改性后增加水的結合量，可以使用15份的PAM與85份淀粉來制備！如使土豆淀粉100kg懸浮在150噸的水中，在55度溫度的情況下，可以用一斤碳酸鈉300克 的氫氧化鈉相混合，在50度的條件下攪拌兩個小時，然后將淀粉濾出，水洗，調PH值到6.5后，再過濾，干燥，與20kg的聚丙烯酰胺PAM反應制成所需產品。

在制糖工業(yè)方面，產生的糖漿是很難清洗的一種東西，必須使用性能良好的絮凝劑才能成功清洗，聚丙烯酰胺在洗煤水處理中的應用而PAM恰好就可以成功應用于這方面，它一直被廣泛應用于糖廠。

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